健康的でおいしいカボチャのレシピ

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秋はここにあり、涼しい天気とともに秋の収穫があります。この時期の私たちのお気に入りの野菜の1つは秋のスカッシュであり、最高で最も重要な秋のスカッシュはカボチャです。カボチャは、抗酸化物質とビタミンでいっぱいのおいしい低カロリー野菜です。以下は私のお気に入りのカボチャのレシピのいくつかです。

レイチェルレイのカボチャスープチリクランアップルレリッシュ（foodnetwork.com）材料：

大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイル、パン1ターン2ターン大さじ1杯のバター1新鮮なベイリーフ2リブ2 ribs緑色、細かく刻んだ（既に洗ってトリミングし、棒に切り取ったセロリを購入します）1ミディアムイエローオニオン、細かく刻んだ塩と唐辛子大さじ3杯の全視覚小麦粉2杯の鶏肉調味料または2杯の小さじ1杯挽いたタイム2小さじ2杯のホットソース、または6カップのチキンストック1（28オンス）を調理したカボチャピューレ2カップ2カップ重クリームを味わう小さじ1/2新鮮なすりおろしたナツメグ

レリッシュ：

マッキントッシュやおばあちゃんスミスなどの鮮明なリンゴ1枚、細かく刻んだ1/4レッドオニオン、大さじ2杯のレモンジュース1/2カップの乾燥甘いクランベリー1/2カップ、チリティースプーン1杯のチリパウダー2杯小さじ1/2小さじ1/2小さじ1/2挽いたグラウンドシンナモン

方向

中程度の強火で中程度のスープポットを加熱します。オイルを加えてバターを溶かします。湾、セロリ、タマネギを追加します。野菜を塩とコショウで味付けします。柔らかくなるまで6分または7分間調理します。小麦粉、鶏肉の調味料、ホットソースを加えて味わってから、1分間小麦粉を調理します。鶏肉を泡立て、液体を泡に持ち込みます。スプーン一杯の大きなスプーン1杯のカボチャで泡立ててスープに組み込みます。スープを10分間煮込んで少し厚くし、クリームとナツメグを加えます。熱を低く減らし、準備が整うまで暖かく保ちます。

関連する週末の反射

スープが調理されている間、リンゴ、タマネギ、レモンジュース、クランベリー、チリパウダー、蜂蜜、シナモンを混ぜます。

スープで調味料を調整し、浅いボウルでスープを味わって、スプーン一杯の味わいを提供します。

カボチャのタコス

材料：

大さじ2カップ2カップ新鮮なカボチャ1/2カップ野菜ストック1/2カップ大さじ1杯のクミン塩と挽いた黒胡pepper 1杯のコリアンダー1杯のコリアン1杯の赤胡pepper 1杯のカイエンと白胡pepper 12全粒小麦または丸ごと全体を味わう穀物トルティーヤ、温められた3/4カップされた新鮮なトマト1/2カップされたタマネギ1/2カップさざる熟したアボカド3大さじ3杯の新鮮なコリアンダー1缶の黒豆の缶

中火で大きなフライパンでオイルを加熱します。加熱されたオイルでカボチャを2〜3分間調理します。野菜ストック、クミン、塩、コショウ、コリアンダー、赤唐辛子、カイエンペッパー、白胡pepperをかき混ぜます。カボチャのキューブが5〜7分間のフォークで簡単に穴を開けるまで調理します。カボチャの混合物に黒豆を加えます。温かいトルティーヤにカボチャを入れます。必要に応じて、トマト、タマネギ、アボカド、コリアンダーをトップ。

低脂肪カボチャパイ

材料：

パイ皮：

1 1/3 c。小麦粉1/2小さじ。 SALT1/3 c。キャノーラオイル3大さじ。スキムミルク

小麦粉と塩をボウルに混ぜます。油と牛乳をボウルに混ぜます。小麦粉の混合物に加えます。大きな塊が形成されるまでフォークでかき混ぜます。ボールに押し込みます。平らにして5〜6インチの「パンケーキ」を形成します。ワックスペーパーのシート間を転がします。トップシートを剥がします。 9インチのパイパンにひっくり返します。他のシートを削除します。生地をパイプレートに押し込みます。トリムとフルート。使用する準備ができるまで冷蔵します。

関連する水分補給：夏の熱波に不可欠ではありません – 消化にも役立ちます。

充填：

砂糖1カップ1/2小さじ1/2シナモン3/4小さじ1杯ナツメグ1/4杯の塩2卵2大きな卵白、またはザビュー杯乾燥卵白8杯、包装2カップに従って再構成された小さじ8杯の乾燥卵白

方向：

オーブンの下3分の1にラックを配置します。 425°Fに予熱します。 9インチのパイパンを調理用スプレーでコーティングします。指示どおりにパイクラストを作ります。軽く粉の表面の生地を11インチの円に巻きます。生地をなだらかなピンにドレープし、準備したパイパンに取り付けます。ペストリーをトリミングし、端を下に折り、フルートします。パイパンを天板に置きます。砂糖、シナモン、ナツメグ、塩を大きなボウルに入れます。卵と卵白を追加します。よく混ざるまで泡立てます。カボチャを追加し、泡立てますスムーズ。牛乳とバニラを泡立てます。詰め物を地殻に注ぎます。パイを10分間焼きます。茶色の過剰を避けるために、端をホイルのストリップで覆います。オーブンの温度を325°に下げます。パンがタップされたときに中心がかろうじて揺れるまで焼きます、55〜60分以上。ワイヤーラックに移し、冷まします。

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