キッチン細菌

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Life＆Charm Weekly：健康

キッチン細菌についての汚い真実

エリザベス・ブラウンフィールド・フォー・ライフ・アンド・チャーム・ウィークリー

http://www.lifeandbeautyweekly.com/partner/content/healthymamagazineftp/programsend/programunit.js?page=partner/unbranded/healthymamamagazineftp/archive/2012-08-27/feature/kitchen-germs/index. Dirty+Truth+About+Kitchen+germs＆type = feature＆language = en-usあなたの家で最も細菌は何だと思いますか？ゴミはできますか？トイレ？実際には – ガルプ！ – キッチンシンク。実際、グローバルな健康専門家のグループである衛生評議会の研究によると、キッチン全体は細菌の温床です。部屋は、多くの人が定期的にキッチンをきれいにしていると言っているにもかかわらず、あなたの家の中で最も上位10のエリアの半分をホストしています。微生物学の博士号を取得し、アリゾナ大学で教えているチャールズ・ゲルバ博士は、次のように述べています。 「調理はバクテリアを殺しますが、それに対処することで、シンクやカウンタートップのように、他の食品や表面に細菌を広げるリスクが高まります。上位5つの生殖しやすい領域と、それらを掃除するための簡単なトリックは次のとおりです。多くの排水溝だけでキッチンシンクがあり、1平方インチあたり50万個の細菌があります、とゲルバは言います。 「ローフード、スクラップ、汚れた皿など、すべてが流し台に投げ込まれます」と彼は言います。 「さらに、バクテリアが成長するのに理想的な環境を作り出す継続的に濡れています。」バクテリアを追放します。夕食の料理を掃除した後、毎晩消毒剤を吸収して消毒剤を排出するだけです。ワイプする必要はありません！2。あなたがあなたのキッチンをきれいにするために頼っているものはあなたの努力を妨害しているかもしれません。 「スポンジを使用してバクテリアを含むエリアを拭き、それを使用してカウンタートップやその他の表面を拭くと、細菌にキッチンの周りに完全に自由に乗ります。表面を拭くための別のスポンジまたは布。少なくとも週に1回（または生の食べ物に触れるたびに）通常の荷物で食器洗い機にスポンジを投げます。スポンジを2分間電子レンジすると、バクテリアも殺されます。カッティングボードカッティングボードは、大きな胚のたまり場です。なんで？ 「まず、生の鶏肉のようなものを準備するためにそれらを使用します」と、グリーンクリーニングに関するComplete Idiotのガイドの著者であり、Mary Moppins Cleaning ProductsのオーナーであるMary Findley氏は言います。 「そして、第二に、ナイフは細菌を捕まえてきれいにするのを難しくする小さな溝を作ります。」バクテリアを追放する：相互汚染を避けるために、肉、鶏肉、魚介類には1つのまな板を使用し、農産物のみを使用します。使用するたびにそれらを洗う：ガラスとプラスチックのボードは食器洗い機に入ることができますが、木製の切断板は手で洗って乾燥させる必要があります。また、ミネラルオイルを毎月1〜2ヶ月に塗布することもできます。これは、隙間を密閉し、細菌をブロックするのに役立ちます。蛇口は生肉を扱った後、蛇口に手を伸ばして手を洗うために手を伸ばします。しかし、それはバクテリアをハンドルの上に置き去りにします。さらに、ゲルメンのスポンジと食器布は、しばしば近くに保管されているか、蛇口に覆われています。細菌を作ります。シンクの盆地に吹きかけると、蛇口、取引、スピゴットにも衝突します。または、すべての蛇口表面を抗菌布で拭いてください、とゲルバは言います。 5.冷蔵庫の冷蔵庫は、多くのアクションを見ており、それらのすべての手は無意識のうちに病原体を広めることができます。内部に関しては、「底の棚は最悪です」とフィンドリーは言います。 「食品が上から漏れたり、滴り落ちると、それらはすべてそこに集まります。」バクテリアを追放します。毎週のスーパーマーケット旅行の前にハンドル、引き出し、底の棚を拭き取ります、とフィンドリーは提案します。月に一度、石鹸と水で引き出しを取り出して洗い、徹底的に乾燥させます。エリザベス・ブラウンフィールドは、メトロポリタン・ホーム、ドミノ、マーサ・スチュワート・リビング・オムニメディア、そして毎日レイチェル・レイと一緒に編集スタッフにいます。彼女はTastingTable.comの作家でもあります。彼女はLife＆Charm Weeklyに頻繁に貢献しています。

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